1. Loại bỏ phần hư hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh

Phần rau quả bị hư, giập nát thường sản sinh ra khí ethylen và gây ảnh hưởng đến phần nguyên vẹn còn lại hoặc lây lan sang những thực phẩm xung quanh. Do đó, bạn cần cắt bớt những khu vực này trước khi cho vào tủ lạnh.

2. Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

Để rau ướt lâu trong tủ lạnh có thể gây úng hay thối rữa vì tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Nếu bạn có thói quen rửa sạch rau sau khi mua về, hãy làm ráo nước hết mức có thể trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

3. Bảo quản riêng rau củ và trái cây

Như đã đề cập phía trên, trái cây thường sinh ra khí ethylen do tiếp tục quá trình chín của chúng và rau xanh hấp thụ khí này sẽ dễ úa vàng, hư hỏng hoặc thay đổi mùi vị. Do đó, tốt nhất bạn nên sử dụng túi/hộp đựng riêng cho từng loại.

4. Không cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

Lưu ý rằng bạn không nên cắt nhỏ rau, củ trước khi cho vào tủ lạnh vì vừa khiến thực phẩm mất đi hàm lượng dinh dưỡng quan trọng, vừa dễ dàng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh trưởng.

5. Sử dụng túi, hộp nhựa chuyên dụng để đựng rau củ

Bạn nên sử dụng các túi hoặc hộp nhựa chuyên dụng để bảo quản từng loại rau củ quả để đảm bảo kín khí cũng như vệ sinh, an toàn. Nếu muốn, bạn có thể lót thêm một lớp khăn giấy để hút ẩm.

6. Lưu ý thời gian bảo quản

Thời gian bảo quản của mỗi loại rau quả thường không giống nhau và còn phụ thuộc vào môi trường trong tủ lạnh. Thông thường, bạn có thể bảo quản thực phẩm từ 3–7 ngày.

7. Lau dọn tủ lạnh thường xuyên

Để có môi trường sạch sẽ, thông thoáng, tránh nhiễm khuẩn chéo thì bạn phải lau dọn tủ lạnh thường xuyên. Việc này khiến giảm bớt mùi khó chịu trong tủ lạnh và hạn chế ảnh hưởng đến những thực phẩm mới.

Một số lưu ý khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh

Tuy tủ lạnh là giải pháp khá tiện lợi để bảo quản nhưng không phải loại rau củ quả nào cũng nên “tống” vào tủ lạnh. Bạn cần phân biệt 3 nhóm rau củ quả sau đây để có cách bảo quản đúng đắn.

Nhóm 1: Những loại rau củ quả không nên bảo quản trong tủ lạnh

Một số loại rau củ quả chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo vì nhiệt độ trong tủ lạnh có thể gây ảnh hưởng đến hương vị của chúng, bao gồm:

• Tỏi
• Hành tây
• Khoai tây
• Khoai lang
• Bí đỏ

Nhóm 2: Những loại rau củ quả sau khi chín mới nên bỏ vào tủ lạnh

Khi ở nhiệt độ lạnh, một vài loại rau quả tạm thời ngừng quá trình chín. Do đó, sau khi để ở nhiệt độ thường đến khi chín hoàn toàn, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.

• Quả bơ
• Lê
• Cà chua
• Dưa
• Đào
• Mận
• Chuối
• Đu đủ
• Xoài

Nhóm 3: Những loại rau củ quả cần bảo quản lạnh ngay sau khi mua

Một vài loại rau củ quả bạn nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua về như:

• Măng tây
• Cần tây
• Súp lơ xanh
• Gừng
• Nấm (nên bỏ vào túi giấy thay vì túi nilon sẽ giữ được lâu hơn)
• Cam, quýt
• Táo
• Atisô
• Bắp cải
• Cà rốt
• Dưa leo
• Cà tím
• Đậu Hà Lan
• Xà lách
• Củ cải

Trên đây chỉ là danh sách một số thực phẩm phổ biến, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách bảo quản từng loại qua các trang tham khảo trên mạng nếu không biết nên lưu trữ như thế nào nhất là mùa dịch bệnh kéo dài thì việc bảo quản lại càng quan trọng hơn.

Nếu tủ lạnh nhà bạn gặp bất cứ trục trặc gì hãy gọi ngay thợ sửa tủ lạnh tại đà nẵng theo số hotline 0934.972.892 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất có thể